Geneticky modifikovaná sója a alergie?

• | Tisk |

Podrobnosti

Vytvořeno 08. prosinec 2007

Napsal Redakce

Sója vzdoruje herbicidu Roundup díky genu pro CP4-enolpyruvylšikimát-3-fosfát syntázu (spokojme se se zkratkou CP4 EPSPS, jinak se opakováním tohoto krkolomného chemického názvu vyčerpáme, ještě než dojdeme k jádru věci). Tento enzym je obdobou vlastního enzymu sóji. Je ale odolný k Roundupu.

Enzym CP4 EPSPS má tedy geneticky modifikovaná sója navíc oproti sóji „obyčejné“ (také se pro ni používá termín „konvenční“, protože byla získána tradičními šlechtitelskými postupy bez metod genového inženýrství).

Dodejme pro úplnost, že RR sója prošla rozsáhlým alergologickým testováním ještě před tím, než bylo povoleno její pěstování.

Závěrem článku se dá říct, že podle vědců z Koreje a Evropy neexistují důkazy, že by biotechnologický protein CP4 EPSPS měl zvýšenou schopnost vyvolávat alergie. Výsledky studije zveřejnili v Molecular Nutrition and Food Research.

Zdroj: Osel.cz, redakčně upraveno a zkráceno